Tarte fine aux pommes

img_1683ingredients

Pâte brisée

300gr de farine
150gr de beurre
1/2cc de sel
8cl d’eau

Mélangez tous les ingrédients et travaillez les pour obtenir une pâte homogène.
Formez un disque avec la pâte et enveloppez le dans un film.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h

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5 ou 6 pommes
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre coupé en petits dés
le jus d’un demi citron

Préchauffez le four à 180 C . Etalez la pâte brisée au rouleau en fine couche et tapissez le moule beurré. Piquez le fond de pâte à la fourchette.
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Disposer les lamelles de pommes sur la pâte brisée
Presser le jus de citron sur les pommes.
Saupoudrer la surface des pommes de sucre vanillé et disposer un peu partout les petits morceaux de beurre.
Enfourner pour 25 min

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