Taboulé pour 4 personnes
200gr de semoule moyenne
2 bouquets de persil
1citron
3 cs d’huile d’olive
2 tomates
1cs de raisins secs
1cs de graines de courge
Placer la semoule dans un saladier, rajouter le citron pressé, l’huile d’olive, les tomates coupées en petits dés, le persil, du sel et du poivre et bien remuer assez souvent.
La semoule va cuire au bout de 1h dans le citron, le jus de tomate et l’huile d’olive. Avant de passer à table rajouter les raisins secs et les graines de courges qu’on aura fait grillées dans une petite poêle.
Fleur de Safran 